puding skon cranberry

...baki tinggal 3 biji lagi, makan je cuti-cuti hujung minggu

Resipi
1 skon
1 gelas lassi mangga
- rendam je
- terus makan @ tunggu kembang

mai beraya

...anak-anak menakan (anak, menantu & cucu Kak)

Fateh

Saifudin Khutus

Shiraz

ayam kalasan

puding roti koktail + ais krim vanila

muossaka terung

puf epal

makaroni (elbow) bakar

tempe goreng

tauhu goreng

sambal

***Anekdot
Disertakan resipi semula sebab sayapun tercari-cari resipi bila nak masak - agaknya perlu dilabel semula seperti resipi - ayam, resipi - puding, resipi - nasi dsb.

Resipi Puding Roti Koktail:
1 roti french
3/4 tin susu pekat (tin 505 gm)
3 biji telur
1 tin susu air (tin 505 gm)
1 tin fruit cocktail + sirap sekali (jenama Ayam)
1 sudu makan vanila
2 sudu makan gula perang
1 sudu gula pasir
1 sudu makan mentega
- carik roti
- campur susu, air, gula perang, vanila dan telur
- masuk fruit cocktail
- curah dalam roti @ roti masuk dalam adunan cecair
- leser bekas dengan mentega
- baki mentega letak dalam  bekas
- masuk adunan
- tabur gula pasir (saya tambah)
- bakar 200 celcius 20 minit api atas bawah
- bakar api atas 20 minit sehingga gula menjadi karamel


Resipi Puf Epal
Pastri puff jenama KAWAN
- bubuh inti atas pastri
- lipat / cantum ikut citarasa
- kelar / potong atau gunting
- sapu telur kuning
- bakar 200 celcius selama 15-20 minit.

Resipi inti:
2 cawan epal - didadu
1/2 cawan gula perang
1 sudu teh serbuk kulit kayu manis
1/2 cawan air
- masak sampai air kering
- tutup api
- tambah 2 sudu tepung jagung & 1 sudu mentega


Resipi Ayam Kalasan @ Kelasan

1 ayam belah dua (dengan kulit)

2 biji air kelapa muda (saya guna 1 biji - lebih sedap 2 biji sebab nanti ayamnya lebih lembut)

9 bawang putih - tumbuk

1 keping gula kabung

1 sudu makan garam

- masak dengan api sederhana/perlahan

Resipi kuah:

11 biji cili merah

5-7 bawang merah (saya guna 1 bawang besar)

1 keping gula kabung

1 tomato

- rebus semua bahan

- blend sekejap-sekejap (on-off, on-off) supaya tidak terlalu halus

- panas 1/2 senduk minyak masuk bahan blend.

Resipi Makaroni @ Spageti Bakar:

makaroni @ spageti
- rebus, basuh, masuk 2 sudu makan minyak zaiton
800 gm daging kisar
1 senduk mintak zaiton
2 bawang besar - dadu
2 senduk cili kisar
1/2 botol sos tomato (saya guna Life)
2 biji tomato - dadu
1 tin cendawan
cupsicum - dadu
keju parut (saya guna Baqa)
oregano
air jika perlu
garam
- tumis sedikit bawang
- masuk daging
- masul cili dan tomato
- masuk sos tomato
- masuk cendawan, bawang dadu
- masuk oregano
- perasakan
- letak spageti dalam bekas
- curah sos daging
- tabur cupsicum
- tabur keju
- bakar 200 celcius selama 10-15 minit sehingga keju cair, api atas sahaja

* buat seperti di atas tak guna cupsicum
* tambah sos bachamel @ sos putih

puding @ serawa pelam

... nanti masuk resipi

resipi asal dan resipi kuah puree

resipi 2

Resipi:

Kuah:
3 1/2 cawan santan
1 cawan susu cair
7 sudu makan gula
sedikit garam
- masak santan agak mendidih sambil kacau
- kemudian masuk gula

Sagu:
1 cawan sagu
- rendam 10 minit
- masak air
- bila mendidih masuk sagu
- masak hingga sagu hilang warna putih
- tuang dalam penapis
- letak penapis dalam besen yang berisi air dan basuh sagu
- kemudian rendam sagu dalam sedikit air supaya tidak melekat

Mempelam:
potong kiub mempelam
- bila hancur masuk susu cair

Persembahan:
Letak semua bahan dalam bekas, kemudian masuk dalam peti sejuk atau masuk ketul ais tetapi mungkin perlu tambah gula.

Resipi 2:
Puree:
5 senduk kuah
1 biji mempelam
- kisar halus

Persembahan:
Letak bahan yang dikisar dalam bekas, kemudian masuk dalam peti sejuk

menu ulangan

...untuk adik sekeluarga

...air? Tetamu bawa

bread pudding resipi sini

pai epal resipi sini

enchiladas resipi sini

gulung...

salut sos dan tabur keju

moussaka resipi sini

sos bachamel

tabur keju

makaroni bakar resipi sini

makaroni dan inti daging

sos bachamel

 tabur keju

ayam panggang

***Anekdot
Enchiladas dan moussaka kali ini menggunakan lapan biji tomato yang dikisar kemudian dimasak menggantikan pes tomato serta menggunakan ayam. Manakala makaroni bakar menggunakan sos tomato (jenama Life) dan daging.

Kredit untuk Farhah kerana buatkan pai epal, bread pudding dan tolong panggang terung. Terima kasih Aah.