enchiladas

... corn tortilla rolled around a filling and covered with a chili pepper sauce. 
Tapi derhaka pada resipi, sebab guna tortilla biasa dan tambah cili, tekak Melayu! Asal tortilla salut sos je...

Resipi:


Filling:
ayam carik-carik (panggang atau goreng)
timun - dadu
tomato - dadu
mayonis
lada hitam 
garam
- campur semua


Sos:
- panas minyak (sayur @ zaiton)
- masuk 5 bawang putih yang didadu
- masuk 5 sudu makan sos tomato
- masuk 2 sudu makan pes tomato
- masuk 1 bay leaf
- 1 sudu makan cili yang dimasak (saya tambah)


Persembahan:
tortilla secukupnya (goreng dengan sedikit minyak)
- masuk filling dalam tortilla dan gulung
- salut dengan sos
- letak dalam loyang
- curah/sapu lebihan sos di atas tortilla
- tabur keju
- bakar 20-30 minit 175 celcius