makan je le

...cuti-cuti ni. Tak banyak nak cerita mengenai raya korban kali ini sebab sembelihan korban hanya akan dilaksanakan pada hari Ahad ini. Hari ni (Sabtu) Masjid Shakirin laksanakan korban; jadi Surau Mustaqim memilih untuk menyempurnakan ibadah korban esok.

Twins selepas Jumaat beraya di rumah Zainol (akikah kambing dua ekor), dan kami juga dijemput tetapi mama malas nak bergerak... berlingkar je macam ular he he he. Sampai petang boleh mama layan cerita Mae Lambung tak pasal je sebab Luqman buka cd tetapi dia tidur. Sempurnalah raya mama tengok satu cerita he he he (tak pasal-pasal!).

Kira-kira pukul 6.00 petang Nafisah telefon minta kami semua ke rumahnya (telah dimaklumkan minggu lepas lagi). Mama memang tak berhajat  pergi sebab tak mau makan banyak, maka mama pun makan nasi daging ayam pukul 5.00 petang. Memandangkan beriya-iya Nafisah minta kami ke rumahnya, katanya "Sapalah nak tolong berabeh laksa, mi tulang kami ni." Maka kami sekalian hamba-hamba pun ke rumahnya sekitar 6.00 petang - maka terBUKAlah perut mama untuk menerima mi tulang dan dadih yang sangat sedap. Mi tulang sungguh istimewa; dah minta resipi tapi tak ambil..., nantilah mama minta resipi tetapi buat masa... makan dulu kenyang-kenyang. Memang sedap - tulang lembu, udang, sotong dengan ubi keledek - perrrhhh... tak tau nak HABAQ! Dadih pula rasa seperti susu kerbau!

Sejak dua minggu lalu twins minta buatkan lagsane, mama nak buat pagi raya tetapi banyak pula makanan, jadi buatkan lagsane pagi ni. Sejak balik cuti petang Rabu, twins iftar di Al Rawsha, tengah malam pula makan McD (Luqman layan), tengah malam semalam McD lagi (kak Na layan selepas beraya di rumah Leni; selepas kami ke rumah Nafisah; mereka ke rumah Leni pula)

sarapan raya ke-2

lagsane

buat dua bekas

Nafisah bagi kek coklat & dadih

coklat kek yang sangat sedap

kek keju 

beraya rumah Nafisah 

(mi tulang & laksa tak bergambar sebab sedap he he he)

aneka kek

kek pagi raya

pulut bakar

kek prune terjun  he he he
sebab oven teroff timer

kek coklat - tak berapa sedap sebab tu tak buat topping

tapi tinggal setengah tin

ayam merah

nasi daging - ganti ayam untuk hari raya

sarapan raya - cucur udang  sekilo tepung!

sahur mama - roti Suzanti beli di Teluk Intan wow!
bakar sapu butter Luprak & kaya

sarapan Adilah

sahur twins - humnus

...roti dari Ar Rawsha

kemas kek lapis

dan bedak-bedak pada jiran

banyak pula

kurang diminati - perlu buat kek coklat yang lebih sedap

CUBA LAGI!!!

nak cerita sikit je... jadi panjang berjela juga...


***Anekdot
Resipi untuk sukatan dua loyang seperti dalam gambar. Ini resipi lain daripada yang lepas - guna tomato pes

Resipi:
Isi Ayam:
800 gm isi ayam @ daging kisar (saya guna daging)
1 biji tomato - dadu 
1 tin kecil pes tomato
4 sudu makan cili giling
3 biji bawang besar - dadu
1 tin cendawan butang 
garam
- panas minyak 
- masuk sedikit bawang
- masuk cili giling
- masuk isi ayam @ daging 
- masuk cendawan dan baki bawang
- rasa garam

Sos Bachamel:
6 sudu makan mentega
5 sudu makan tepung
2 telur
1 tin susu cair
1 1/2 tin susu air 
secubit garam
- panas mentega
- masuk tepung
- masuk cecair
- masuk telur
- sentiasa kacau
** resipi ini agak lemak berbanding yang lepas

Persembahan:
- sapu minyak pada bekas/tin pembakar
- letak kepingan lasagne
- tabur isi ayam @daging
- letak sos bachamel
- ulang lapis lasagne, isi ayam dan sos bachamel hingga habis
- tabur keju
- bakar 150 cecius 20-30 minit

makaroni - sos bachamel

...sos terkini. Buat makaroni dan muossaka sebab teringat yang minggu lepas. Ajak geng tuisyen mai makan sama.

makaroni (elbow)

makaroni 1

makaroni 2

moussaka

makaroni 1

makaroni 2

moussaka

Resipi: 
2 sudu makan mentega
4 sudu tepung
2 telur
2 cawan susu UHT full cream/fresh
1 cawan air
- panas mentega
- masuk tepung
- masuk cecair
- masuk telur 
- kacau sampai agak pekat

lasagne ayam

...

Resipi:
Isi Ayam:
400 gm isi ayam kisar
3 biji tomato - dadu
2 sudu makan cili giling
2 sudu tomato sos
2 biji bawang besar - dadu
1 cawan sayur campur beku
- panas minyak zaiton
- masuk sedikit bawang
- masuk cili giling
- masuk isi ayam
- masuk semua dan masak sehingga kering
* boleh tambah sos tomato jika tidak menggunakan buah tomato
* boleh ganti sayur campur beku dengan cendawan

Sos Bachamel:
2 sudu makan mentega
4 sudu tepung
2 telur
2 cawan susu
1 cawan air
- panas mentega
- masuk tepung
- masuk cecair
- masuk telur
- sentiasa kacau
* boleh ditiadakan air ganti susu
* juga ditiadakan telur ganti keju
* saya tambah air dan telur kerana nak kurangkan lemak

Persembahan:
- sapu minyak pada bekas/tin pembakar
- letak kepingan lasagne
- tabur isi ayam
- letak sos bachamel
- ulang lapis lasagne, isi ayam dan sos bachamel hingga habis
- tabur keju
- bakar 200 cecius 20-30 minit

makroni bakar

Resipi:
500 gm makaroni - celur
keju parut
aluminium foil

sos ayam:
400 gm daging ayam kisar
3 biji buah tomato - dadu
1 sudu makan cili kisar
5 sudu makan sos tomato
5 sudu makan sos cili
2 bawang besar - dadu
minyak
oregano, pasli
- tumis sedikit bawang
- masuk cili kisar
- masuk ayam
- masuk sos
- masuk buat tomato, bawang
- masuk garam jika perlu
* seperti buat sos bolognis

sos bachamel:
3 sudu makan mentega
3 sudu minyak
6 sudu tepung
2 cawan susu UHT
1 cawan air
2 biji telur
- panas minyak, masuk tepung
- masuk susu dan air
- tutup api masuk telur

persembahan:
- letak makaroni dalam loyang
- curah sos ayam
- curah sos bachamel
- tabur keju
- tutup denan aluminium foil
- bakar 200 celcius selama 20 minit
- biar keju cair
- jika perlu keju garing tidak perlu tutup dengan foil

break - gambar lagi

langkah demi langkah