pavlova

Sebutan pav-Loh-voh 

sempena nama penari Anna Pavlavo sekitar 1920an yang menari menggunakan hujung jari kaki

buat bulatan 8 inci atas kertas surih

telur putih - gebu - masuk gula... tepung jagung... cuka... vanila

buat seperti kolam

bakar 1 jam 30 minit - 1 jam lagi selepas tutup elektrik

warna kulit telur

putar whipping cream

hias ikut cita rasa

cari gambar terbaik he he he

lagi...

lagi... kamera tak canggih

sama juga

serupa je

 Resipi:
Bahan:

5 putih telur

1/3 cawan gula icing

1 sudu makan vanila

1 sudu makan cuka

2 sudu makan tepung jagung

Hiasan:
1/2 cawan whipping cream - putar sampai gebu

buah-buahan
Cara-caranya:

-pasang oven 130 celcius

- buat dasar atas kertas surih mengikut saiz yang dikehendaki

- putar telur putih sampai gebu

- masuk gula sedikit demi sedikit

- masuk tepung jagung

- masuk vanila dan cuka

- letak atas kertas tadi anggaran jangan melebihi 8 inci atau mengikut cita rasa

- buat seperti kolam

- bakar 130 celcius selama 1 jam 30 minit
- bakar hanya menggunakan api bawah

- warna akan bertukar menjadi seperti warna kulit telur

- selepas ditutup elektrik tinggalkan pavlova di dalam oven dengan pintu oven direnggang sedikit selama 1 jam lagi

- hias dengan krim dan buah-buahan

*kertas surih menyebabkan pavlova melekat sedikit tetapi masih boleh ditanggalkan. Saya sarankan menggunakan aluminuim foil pula, mungkin lebih berkesan.
*buah longan bagi saya paling sedap dimakan bersama pavlova - kalau dimakan bersama sirap longan lagi bertambah  umph!

***Anekdot

Ramai yang pernah mencuba pavlova mengatakannya tersangat manis, saya kurangkan penggunaan gula tetapi saya menggunakan gula icing sepenuhnya tanpa campuran gula lain kerana tekstur yang halus dan mudah larut.
Tekstur pavlova saya tidak ranggup tetapi agak anjal kerana saya menggurangkan penggunaan gula.
Anak-anak suka (mungkin kerana tidak manis).