Miang Kham lagi...

Saya telah berjanji kepada beberapa orang tetamu yang menghadiri majlis perkahwinan Muni & Awi bahawa saya akan masukkan resipi ini. Juga boleh link di sini & di sini tetapi saya tetap akan memuatkan resipi lagi di bawah ini

Miang kham untuk mempelai

... untuk tetamu

Resipi: (perlu ada 8 benda)

1. daun kaduk

2. kelapa - sangai

3. kacang - goreng dan buang kulit

4. halia - dadu

5. limau nipis - dadu

6. udang kering - rendam air panas dan tos

7. cili padi - potong/gunting

8. KUAH:

2-3 ketul gula kabung (1 pek lebih kurang RM3.50 - RM4.00)

1 mug air

2 bawang putih - tumbuk tak perlu hancur

3 bawang merah- tumbuk tak perlu hancur

1 serai - ketuk

3-7 sudu makan sos ikan (ikut rasa)
3 sudu gula pasir

*** masak dengan api kecil sehingga pekat dan bawang bertukar warna jernih seperti halwa. Kalau menggunakan api kuat, berjaga-jaga sebab kuah akan meruap. Jika kuah menjadi pekat apabila sejuk, tambah sahaja dengan air panas.
Saya suka aroma ketika memasak kuah miang kham.

SELAMAT MENCUBA