rendang ayam pencen

Resipi ikhsan Liza Pak Zeck

2 ekor ayam pension (he he he)
(beli sudah disalai dan berlumur kunyit)

buang kulit, basuh:

masak dengan air dan 33 biji cili padi yang di kisar

(guna cili Nor Hashimah)

tambah air

saya ada petua melembutkan daging:

masuk 1/2 sudu teh soda bikabonat

(awas - air akan membuak seperti larutan Eno)

masuk bahan kisar:

6 serai, lengkuas dan sedikit halia

santan 1 kilo = RM5.00

masak lagi (jika perlu tambah air)

... kelihatan berminyak

rebus sampai empuk

api sederhana

saya mula masak : 7.15 malam - 8.45 malam

(kerana terpaksa menghantar Adilah ke tuisyen)

tetapi ayam telah empuk

rasa kuahnya sangat sedap - manis

tetapi garam, gula, kerisik, daun kunyit belum dimasukkan

esok saya beri resipi yeng lebih teratur

ESOK SAMBUNG...

***Anekdot

Menurut Liza, beliau memasak rendang ini dari 11.00 malam - 2 pagi untuk jamuan Bhg. Peristilahan semalam