Monie's Life: November 2011

Wednesday, November 30, 2011

***Anekdot
Sabtu lepas Nazhan kehilangan dompet di Surau Al-Mustaqim dan seorang kawan kehilangan hanya wang tunai RM290.00. Tadi seorang lelaki datang ke rumah membawa kad pengenalan dan kad ATM. Menurut lelaki ini beliau menemui barang-barang ini di tepi jalan. Saya belum membuat laporan mengenai kehilangan ini. Tiada dompet dan wang tunai yang menurut Nazhan kurang daripada RM100.00.
Barang-barang pelajar semuanya diletakkan di dalam sebuah bilik yang memang dikhaskan untuk mereka tetapi bilik itu tidak pernah berkunci. Pada majlis perkahwinan anak Haji Paiman/Kak Fauziah menurut Nazhan itulah kali terakhir dompet itu ditinggalkan di situ. Semua 18 pelajar meninggalkan barang-barang dan wang saku di situ kerana di sebelah malamnya mereka bertolak ke utara. Syukur dua orang sahaja yang menjadi mangsa.

Gee layan

boleh dimakan - putu piring Perak & kuih koci

mengancam... kek hiasan

sama juga buah-buahan hiasan je...

untuk Gee

Jiah & Anna

1 flask spageti, 2 keping quiche, 1 wraps dan sedikit pavlova

nasi karot

Resipi ehsan daripada Norhizan Abdul Rahman

Bahan:

Basmati (ikut suka) – rendam seketika

1 tin susu cair (ideal)

Bawang merah ]
Bawang putih ] kisar

Halia ]

4 sekawan (ikut suka)

Garam

Minyak zaiton/majerin/minyak jagung

Air

Karot (parut atau hiris)

Daun pandan

Cara membuatnya:
Tumis 4 sekawan dan bawang yang telah dikisar hingga naik bau.
Masukkan beras dan kacau rata.
Masukkan susu dan air (ikut sukatan jika beras 4 cawan, air + susu pun 4 cawan.
Kemudian masukkan karot dan daun pandan.

Masukkan garam dan biarkan hingga mendidih.

TERIMA KASIH MADAM

baki lagi

sikit je lagi

layan geng tuisyen

tiga orang dan dua girls (termasuk saya 6 orang)

baki kawan-kawan Luqman

tambah sikit lagi spageti vongole dan sebiji pavlova

***Anekdot

Sebelum ini saya pernah buat pavlova tetapi tidak sempat geng tuisyen merasa. Mereka tahu saya membuatnya dan telah habis dimakan Luqman. Ini khas untuk mereka dan girls tumpang sekaki.

baki dari kawan Luqman

layan kawan Luqman

lima orang, seorang lewat sikit

kawan tingkatan lima tahun lepas

quiche, pavlova & wraps

2 hidangan

buat 2 biji quiche

wraps

Resipi:
wraps (beberapa keping)
telur dadar (saya guna kuning telur + susu cair, tabur bawang besar)
sosej
timun
salad
- panaskan wraps dalam oven @ microwaves (saya guna oven toaster selama 2 minit)
- letak telur dadar, timun & salad
- bungkus (boleh bungkus pelbagai cara)

***Anekdot
Saya guna kuning telur baki daripada pavlova. Pelbagaikan inti wraps seperti mayonis, tuna, cili sos, isi ayam dan sebagainya. Wraps lebih lembut daripada tortillas walaupun dibiarkan lama di luar. Saya suka wraps kerana mudah dibentuk/dibungkus dan rasanya lebih sedap walaupun dimakan begitu sahaja.

pavlova 2

rupa comot sebab tidak ada masa nak perelok

hasilnya - janji ada 'kolam'

cover line - sapu krim cantiklah he he he

lain kali tidak payah cantik-cantik, boh make-up je he he he
kuih pun boleh make-up, kalau make over ???

Resipi:
6 telur putih (telur kecil)
1/2 cawan gula icing
2 sudu makan tepung jagung
1 sudu makan vanila
1 sudu makan cuka

Hiasan:

1/2 cawan whipping cream - putar sampai gebu

buah-buahan

Cara-caranya:

-pasang oven 130 celcius

- buat dasar atas kertas surih mengikut saiz yang dikehendaki

- putar telur putih sampai gebu

- masuk gula sedikit demi sedikit

- masuk tepung jagung

- masuk vanila dan cuka

- letak atas kertas tadi anggaran jangan melebihi 8 inci atau mengikut cita rasa

- buat seperti kolam

- bakar 130 celcius selama 1 jam 30 minit

- bakar hanya menggunakan api bawah

- warna akan bertukar menjadi seperti warna kulit telur

- selepas ditutup elektrik tinggalkan pavlova di dalam oven dengan pintu oven direnggang sedikit selama 1 jam lagi

- hias dengan krim dan buah-buahan

*kertas surih menyebabkan pavlova melekat sedikit tetapi masih boleh ditanggalkan. Saya sarankan menggunakan aluminuim foil pula, mungkin lebih berkesan.

*buah longan bagi saya paling sedap dimakan bersama pavlova - kalau dimakan bersama sirap longan lagi bertambah umph!

(CUT & PASTE)

resipi ehsan Youtube

THUMBS UP - MEMANG SEDAP

pavlova 1 - tak menjadi

Tak tahu kenapa...

merudum terkelepek

selepas direhatkan di dalam oven

sapu topping, tabur buah-buahan... cantik juga

menurut Farhah - ini lebih sedap dari yang satu lagi

komen kawan-kawan Luqman... SEDAP!

rupa - boleh cover dengan topping he he he

Resipi:

5 telur putih (gred A)

1 cawan gula icing

2 sudu makan tepung jagung

1 sudu makan vanila

1 sudu makan jus lemon

Hiasan:

1/2 cawan whipping cream - putar sampai gebu

buah-buahan

Cara-caranya:

-pasang oven 130 celcius

- buat dasar atas kertas surih mengikut saiz yang dikehendaki

- putar telur putih sampai gebu

- masuk gula sedikit demi sedikit

- masuk tepung jagung

- masuk vanila dan cuka

- letak atas kertas tadi anggaran jangan melebihi 8 inci atau mengikut cita rasa

- buat seperti kolam

- bakar 130 celcius selama 1 jam 30 minit

- bakar hanya menggunakan api bawah

- warna akan bertukar menjadi seperti warna kulit telur

- selepas ditutup elektrik tinggalkan pavlova di dalam oven dengan pintu oven direnggang sedikit selama 1 jam lagi

- hias dengan krim dan buah-buahan

*kertas surih menyebabkan pavlova melekat sedikit tetapi masih boleh ditanggalkan. Saya sarankan menggunakan aluminuim foil pula, mungkin lebih berkesan.

*buah longan bagi saya paling sedap dimakan bersama pavlova - kalau dimakan bersama sirap longan lagi bertambah umph!

(CUT & PASTE)

***Anekdot

MUNGKIN kerana ditinggalkan dengan meregangkan pintu oven agak rapat, MUNGKIN kerana lemon, MUNGKIN kerana terlebih gula, tetapi resipi asal 1 cawan gula pasir dan 1 cawan gula icing.

MUNGKIN... MUNGKIN... MUNGKIN..!

quiche lorraine 2

permukaan quiche yang gelap

(1 ½ cawan cecair, 4 telur + 2 kuning telur)

biasa yang dijual mempunyai permukaan yang agak gelap

Resipi:

1 guiche crust / shell

1 cawan isi ayam - dadu

1 labu bawang besar - dadu

lada hitam

minyak zaiton

½ cawan keju chaddar - racik

4 biji telur

2 biji kuning telur

½ cawan yogurt

½ cawan sudu UHT

½ cawan buttermilk (saya guna susu cair + 1 sudu teh cuka)

1 sudu teh garam

- Panas minyak masuk ayam

- Bila empuk masuk bawang – ketepikan

- Bancuh semua cecair

Cara persembahan dan masak:

- Letak keju atas guiche crust / shell

- Letak isi ayam

- Curah cecair

Masak 200 darjah selama 40 minit

*Cecair boleh digunakan apa saja seperti susu segar, cair, UHT, cream, double cream atau telur semata-mata. Ikut cita rasa masing-masing dan ikut apa bahan yang ada he he he.

*Saya guna 1 ½ cawan cecair + (4 telur + 2 kuning telur)

resipi ehsan Youtube dan saya ubah suai (derhaka he he he)

quiche lorraine 1

permukaan quiche yang cerah

(1 ½ cawan cecair + 4 telur)

baru keluar dari oven

selepas 5 jam

Resipi:

1 guiche crust / shell

1 cawan isi ayam - dadu

1 labu bawang besar - dadu

lada hitam

minyak zaiton

½ cawan keju chaddar - racik

4 biji telur

½ cawan yogurt

½ cawan sudu UHT

½ cawan buttermilk (saya guna susu cair + 1 sudu teh cuka)

1 sudu teh garam

- Panas minyak masuk ayam.

- Bila empuk masuk bawang dan ketepikan.

- Bancuh semua cecair.

Cara persembahan dan masak:

- Letak keju atas guiche crust / shell.

- Letak isi ayam.

- Curah cecair.

- Masak 200 darjah selama 40 minit.

*Cecair boleh digunakan apa saja seperti susu segar, cair, UHT, cream, double cream atau telur semata-mata. Ikut cita rasa masing-masing dan ikut apa bahan yang ada he he he.

*Saya guna 1 ½ cawan cecair + 4 telur

resipi ehsan Youtube dan saya ubah suai (derhaka he he he)